Carla van Eijk, Slagerij Aad van Eijk in Voorschoten
Vader Van Eijk wilde niet dat zijn dochter Carla na de middelbare school naar de slagersvakschool ging. Dus werd het een studie economie en een carrière in het bedrijfsleven.
Maar een slagershart verloochent zich niet. Klanten konden Carla nog steeds iedere zaterdag achter de toonbank vinden. En toen vader in 2011 aangaf het stokje over te willen geven, kwam haar droom om de zaak over te nemen, samen met haar broers, alsnog uit.
Sindsdien combineert ze kennis met ambacht. “Geen moment spijt gehad. Eigen ondernemer zijn is zó leuk! Zelf een mooie winkel opbouwen, je eigen strategie bepalen. Ondernemen moet je durven. Je moet passie hebben, een visie, een missie.” De slagerij haalt prijs na prijs en behoort tot de beste zeven van Nederland. Begin september hebben de slagers een hele nieuwe winkel geopend.
Wie is Carla van Eijk?
Carla is samen met haar broers Walter en Ronald eigenaar van Slagerij Aad van Eijk in Voorschoten
- Leeftijd: 33 jaar
- Aantal medewerkers: 18
- Studie: master economie en opleiding slager-traiteur
- Nevenfunctie: bestuurslid KNS
- Website: slagerijvaneijk.nl
Ik bedank op de Dag van de Ondernemer: ‘Mijn vader! Voor deze kans, dat we met zijn allen de zaak hebben kunnen overnemen.’
Lees hier het hele interview met Carla van Eijk